هذا الكورس مصمم لتأهيل العاملين في مجال الطهي والضيافة على أفضل الممارسات المرتبطة بصحة وسلامة الغذاء داخل المطبخ. يهدف البرنامج إلى رفع وعي المتدربين بالقواعد الصحية والأخلاقية التي تضمن جودة الطعام وسلامة العملاء، مع التركيز على تطوير مهاراتهم العملية والإدارية داخل بيئة العمل.
خلال الكورس، سيتعلم المتدربون
• إدارة الوقت للطهاة لضمان إنجاز المهام بكفاءة
• مبادئ سلامة الغذاء والنظافة الشخصية
• حل المشكلات في المطبخ والتعامل مع المواقف الصعبة
• عقلية الضيافة وكيفية تقديم تجربة مميزة للضيوف
• مدونة السلوك وأخلاقيات المطبخ
• مهارات التقطيع وأساليب الطهي الأساسية
• كيفية كتابة وصفة بشكل احترافي
• التعامل مع شكاوى العملاء في المطاعم
• التعرف على أدوات ومعدات المطبخ واستخدامها الصحيح.
في نهاية الكورس، سيكون المتدرب قادراً على الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية، والتعامل مع المطبخ باحترافية عالية، بما ينعكس إيجابياً على جودة الخدمة وثقة العملاء.
Average Review Score:
★★★★★
You must log in and have started this course to submit a review.
About Instructor
Not Enrolled
Course Includes
- 11 Lessons
Login
Accessing this course requires a login. Please enter your credentials below!
Responses